Gâteau au chocolat de Cyril Lignac !

Voici un gâteau au chocolat qui aura toute sa place sur votre table à Pâques. Facile à réaliser, sans beurre et sans trop de sucre, ce gâteau ne viendra pas alourdir vos repas (un peu trop) copieux et donnera une touche chocolatée indispensable pour cette fête !

présentation du gâteau au chocolat de cyril ligna

C’est ma fille Estelle passionnée de pâtisserie qui nous régale. C’est d’autant plus appréciable qu’elle n’aime pas spécialement les desserts et encore moins le gâteau au chocolat ! Alors que personnellement je voue un amour inconditionnel pour ce dernier …

Il est à noter que le chocolat noir possède des vertus antioxydantes. Il contient quatre fois plus d’antioxydants que le thé noir et auraient des effets bénéfiques dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.

Selon le journal « Scientific American » le cacao ferait partie des meilleurs stimulants du cerveau. Un composé naturel présent dans les fèves de cacao, le Flavanol, provoquerait de meilleures performances cognitives. D’ailleurs Meunier et Nestlé étaient des pharmaciens. Alors …!

Le chocolat mériterait un article à lui seul, promis je vais étudier la question !

plaques de chocolats

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir fondu
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre glace
  • 40 g de farine

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre

Recette :

  • Mélanger le mascarpone et le chocolat fondu
  • Ajouter les oeufs un à un et mélanger
  • Ajouter le sucre glace, mélanger
  • Ajouter la farine, mélanger
  • Verser la pâte dans un moule et enfourner à 150° pendant 25 min
  • Laisser refroidir puis placer le gâteau au réfrigérateur afin que le gâteau se raffermisse
  • Préparer le glaçage : fondre le chocolat et le beurre.
  • Etaler le glaçage sur le gâteau
  • Replacer le gâteau au frai jusqu’à dégustation


une part de gâteau au chocolat
Et vous, êtes-vous un(e) chocolat addict ?

Merci pour votre visite ! N’hésitez pas à me laisser un commentaire, je me ferai plaisir de vous lire et de vous répondre !

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18 Commentaires

  1. 25 avril 2019 / 8 h 04 min

    Moi qui suis chocolat addict, je vais tester ta recettes gourmandes
    Bisous

    • Isabel
      Auteur
      25 avril 2019 / 9 h 37 min

      Je pense que tu ne regretteras pas et en plus facile à faire !
      Bises

  2. 19 avril 2019 / 19 h 26 min

    Merci pour cette recette ! Ce gâteau au chocolat a l’air aussi bon que beau !! « Attention, à vos marques… patissez !! » :-))

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 20 h 58 min

      Ha!ha! oui top départ !
      Bon week-end Pasquale, bises

  3. Anick
    19 avril 2019 / 17 h 03 min

    J’adore ce gâteau, je le réalise souvent lors des cafés gourmands.

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 20 h 59 min

      Nous avons les mêmes valeurs !
      Bon week-end !

  4. 19 avril 2019 / 11 h 04 min

    Tu connais mon addiction au chocolat ! Cette recette me parait délicieuse et je vais la transmettre à mon patissier ! Pour nous , cette année c’est Fraisier by Chéri ! Très bon week-end.

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 15 h 19 min

      Ah le chocolat je ne pourrais pas vivre sans ! Miam c’est bon aussi le fraisier et vu que tu as un excellent pâtissier à domicile tu vas te régaler !
      Bon week-end de Pâques, bises

  5. janachete
    19 avril 2019 / 9 h 32 min

    J’adore le chocolat et c’est le seul gâteau que je réussis . Mais celui là est beaucoup plus léger , alors je vais retenir la recette .
    Merci à toi et à ta fille .
    Bon we de Pâques !
    Bises !

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 15 h 20 min

      Tu verras il est simplisme et léger, tout ce qu’il nous faut !
      Bon week-end aussi, bises

  6. Catherine C
    19 avril 2019 / 9 h 30 min

    Merci Isabel pour ce partage, je note les ingrédients et m’empresse de le faire pour Pâques, une question on le démoule après le frigo ou avant? Bonne journée, trop contente ici en IDF il fait très beau!

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 20 h 53 min

      Il est démoulé après le passage au frigo. Profite bien du beau temps,
      passe un bon week-end de Pâques, bise !

  7. Marie Jeanne KLEIN
    19 avril 2019 / 9 h 28 min

    Bonjour Isabel,
    Ce gâteau m’a l’air délicieux, merci pour la recette je la note car nous sommes fan de chocolat noir.
    Bon week-end de Pâques.
    Bisous

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 15 h 21 min

      Alors il est fait pour vous !
      Très bon week-end, bises

  8. 19 avril 2019 / 9 h 26 min

    Je suis une dingo de chocolat ! J’en mange tous les jours ! Je vais donner la recette à ma fille qui adore faire des gâteaux et Je vais partager ta recette sur mon compte Facebook pour que tout le monde la teste ! Bravo à Estelle 😁👍 bisous 💋💋

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 15 h 24 min

      Merci pour le partage! Nous formons un bon tandem avec Estelle : elle aime faire les gâteaux et moi les manger !
      Tu m’en diras des nouvelles !
      Bon week-end de Pâques, Bises

  9. 19 avril 2019 / 9 h 07 min

    Merci pour cette bonne recette que je note pour faire aux enfants le week-end prochain !
    Le chocolat noir j’en suis dingue aussi!
    Bravo à ta fille,
    De bises et bon week-end de pâques

    • Isabel
      Auteur
      19 avril 2019 / 15 h 25 min

      Tu me diras ce que vous en avez pensé, tu verras il est facile à réaliser et très fondant….
      Bon week-end de Pâques, bises

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